Que faire de 3 poires qui ne finissent pas de mûrir, mais qui commencent déjà à pourrir ? Un gâteau bien sûr ! Et pourquoi pas un gâteau aux poires et pralines roses, c'est encore mieux.
Cette recette est depuis longtemps sur ce blog sous le nom de gâteau Lyonnais. Depuis 10 ans pour être précise. Il a beaucoup plu, et a été refait de nombreuses fois. Et même un jour, j'ai ouvert un livre de recettes sur le thème des gâteaux du monde, et j'ai eu la surprise de redécouvrir MA recette grâce à un joli copié-collé de l'autrice. Oui, aujourd'hui, être auteur de livres culinaires, s'est aussi aller copier des recettes sur Internet. D'autres blogueurs ont ensuite retrouvé leur recette dans ce même livre. Tout va bien ma bonne dame ! Mais, c'est si pénible d'imaginer sa propre recette. Il faut réfléchir, tester, rédiger... Pfff, c'est beaucoup trop de travail tout ça.
Du coup, si je vous dis que ce gâteau est bon, voire même excellent, vous pouvez me croire.
Essayez juste d'utiliser des poires parfaitement mûres pour que leur jus se mêle aux pralines et fasse comme une crème à l'intérieur.