Grilled cheese au kimchi et oeuf au Air Fryer

 
Je continue la série de recettes très faciles que j'ai l'habitude de préparer au Air Fryer. Le grilled cheese revient souvent sur ma table. C'est tellement facile à préparer et tellement bon. Un reste de fromage est souvent le prétexte idéal pour préparer ce plat pour mon déjeuner. Pour ça, j'essaie d'avoir toujours du pain tranché au congélateur. 

L'association du fromage et du kimchi fonctionne vraiment très bien. Avoir un bocal de kimchi au frigo est vraiment très pratique. Je vous ai partagé ma recette -ici- Il n'y a rien de compliqué à faire son propre kimchi et après, à vous le riz frit au kimchi, les soupes au kimchi et bien sûr ces délicieux grilled cheese. Pensez aussi à tous les bienfaits des aliments fermentés sur notre microbiote. Le kimchi est riche en probiotiques et apporte de nombreuses vitamines. 

Pour ces grilled cheese, il faut 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. C'est typiquement le genre de plats que je fais toujours au Air Fryer.  Bien sûr, on peut aussi les préparer au four. Il faut juste prévoir le préchauffage et quelques degrés ou minutes de plus. C'est donc moins économique, mais ça fonctionne très bien aussi. 

Grilled cheese au kimchi et œuf :

4 tranches de pain 
beurre mou
4 à 6 tranches de fromage à raclette
kimchi
2 œufs
sésame
sel, poivre

Tartiner le pain avec un peu de beurre sur la face du haut et celle du bas. 
Déposer sur le pain non beurré du fromage, puis du kimchi et encore un peu de fromage. recouvrir de pain et tasser légèrement.

Déposer sur la grille du air fryer et faire cuire 10 minutes à 190°C. 

Faire cuire 2 œufs au plat et les disposer sur les grilled cheese. Ajouter un peu de sésame et servir aussitôt. 

Pour finir: je ne fais pas que des grilled cheese au kimchi. Il y en a aussi au jambon, façon croque monsieur, au pesto, aux tomates confites, aux figues... 
Mes variantes sont nombreuses. 

Et bien sûr, on peut varier les fromages. Je trouve le fromage à raclette très bon et très pratique pour ça. Mais, du cheddar, du cantal, de la mozzarella... sont très bien aussi.  Tout est possible. 

Le pain de mie marche aussi, mais franchement, il n'y a rien de meilleur qu'un bon pain de campagne ou un pain au levain. 

On peut évidemment acheter le kimchi tout prêt, mais je vous déconseille ceux du type lidl en petits pots  n'ont aucun intérêt et qui ne sont même pas bons.