Minis croques-monsieur pour l'apéritif de Noël

 
Je sais que vous êtes toujours en quête de nouvelles idées pour les apéritifs de fête. Ce sapin de croques-monsieur devrait vous séduire. J'ai aperçu cette idée sur TikTok et j'ai trouvé le principe vraiment très sympa. Ca change des sapins en pâte feuilletée que l'on a vus et revus.
On garde la recette de départ du croque-monsieur, mais cette fois avec du pain de mie spécial toast. Pour faire festif, il suffit de disposer les croques en forme de sapin. Une fois la béchamel prête, il suffit de cinq petites minutes pour le montage. Un petit passage au four, et tout le monde se régale. 

Pour encore plus de saveurs, j'ai ajouté à la sortie du four un peu de beurre à l'ail. C'est optionnel. Et pour une version véritablement festive, vous pouvez glisser dans vos croques une touche de sauce à la truffe. C’est divin !

Minis croques-monsieur pour l'apéritif de Noël:

40 g de beurre
40 g de farine
400 g de lait entier
sel, poivre
noix de muscade
4 tranches de jambon
30 toasts
350 g d'emmenthal râpé

Préparer une béchamel.
Faire fondre le beurre et ajouter la farine. Délayer avec le lait et ajouter du sel, du poivre et de la muscade.
Faire épaissir en remuant. 

Préchauffer le four à 180°C.

Découper le jambon avec un découpoir de la même taille que les toasts. 

Mettre une feuille de cuisson sur une grande plaque. 
Répartir un tiers du fromage sur la plaque en formant un sapin. 
Mettre 15 toasts dessus (1, puis 2, puis 3, puis 4, puis5)
2taler un peu de sauce sur les toasts, puis déposer les ronds de jambon. 
Recouvrir d'un tiers de fromage.
Disposer dessus 15 autres toasts, les recouvrir de sauce et du fromage restant. 

Faire cuire 15/20 minutes.

A la sortie du four badigeonner éventuellement d'un mélange de beurre fondu, ail râpé et persil. Déguster chauds. 

Pour finir: vous pouvez utiliser d'autres fromages. 
Pour des croques à la truffe, ajouter un peu de sauce tartuffata sur le jambon. C'est excellent !