Les fameux trianons cacahuète chocolat de grand frais... Je suis sûre que vous êtes nombreux à avoir déjà cédé à la tentation. Ils sont très bons, oui, mais beaucoup trop chers ! Surtout qu'ils ne pèsent que 80 g. Non mais, sérieusement ?
Impossible pour moi d’acheter ce genre de produit autrement que pour le goûter et surtout pour en refaire une version maison..
La recette que je vous propose est ultra simple, car on s’appuie sur des produits déjà prêts, que l’on peut bien sûr choisir de qualité. Il vous faudra donc du beurre de cacahuètes, du caramel au beurre salé, des cacahuètes grillées et salées ainsi que quelques biscuits à la cuillère. La seule véritable préparation maison, c'est la mousse au chocolat.
Et bien sûr, je refais ma recette de mousse préférée. Elle n’est pas tout à fait classique, elle peut même sembler un peu surprenante, mais je vous assure qu’elle marche à tous les coups. Elle est parfaite. Il faut absolument la tester !
En plus, comme les œufs sont cuits, vous pouvez conserver ces petits desserts 2 à 3 jours sans souci.
L’autre avantage du fait maison, c’est qu’on peut l’adapter à ses goûts. Par exemple, remplacer les cacahuètes par des amandes ou des noisettes. Parfait donc pour les allergiques qui n’ont plus à de se priver.
Trianons cacahuète chocolat maison:
Mousse au chocolat parfaite et inratable:
3 œufs
30 g de sucre
1 cs + 60 g de lait
180 g de chocolat noir
Mettre les œufs entiers, le sucre et la cuillère de lait dans un large bol résistant à la chaleur.
Placer ce bol sur une casserole d'eau frémissante et fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
Retirer la casserole du feu et continuer à battre pendant 4/5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit froid.
Parallèlement, faire fondre 180 g de chocolat noir avec 60 g de lait au micro-onde, dans un grand saladier. Bien mélanger.
Verser une partie des œufs bien mousseux sur le chocolat fondu. Incorporer délicatement à la spatule.
Ajouter le restant des œufs, et mélanger toujours, tout aussi délicatement. La mousse est assez liquide, c'est normal.
Montage:
Beurre de cacahuète nature
Caramel au beurre salé
Cacahuètes salées et grillées
3 biscuits à la cuillère
lait
Dans 6 ramequins, mettre d'abord une petite cuillère de beurre de cacahuète, puis un bon filet de caramel, quelques cacahuètes grossièrement hachées, 1/2 biscuit trempé légèrement dans le lait.
Répartir la mousse dessus.
Placer au frais pour quelques heures.
Décorer de cacahuètes et déguster.
Pour finir: Est-ce que d'autres desserts du commerce refaits à la maison vous intéressent ? Si oui, dites moi en commentaire lesquels...
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