Pizza rolls, recette express et antigaspi

 
Aujourd'hui, je vous propose une recette vraiment très simple et rapide de pizza rolls. Je les prépare avec une pâte maison minute. Pas de temps de pose, on mélange, on utilise aussitôt. Ca, c'est parfait quand on est pressé, un soir en semaine ou pour un apéro improvisé. 

De plus, cette recette est complétement dans l'anti gaspi. Elle est idéale pour utiliser les restes du frigo. On a tous à un moment un reste de sauce, une tranche de jambon à utiliser rapidement, un morceau de fromage, quelques champignons... Et bien voilà, vous avez tout ce qu'il vous faut pour réaliser ces pizza rolls. 

Petits et grands vont se régaler !

Pizza rolls :

300 g de farine

1 cc bombée de levure chimique

1/2 cc de sel

200 g de yaourt nature

50 g d'huile d'olive

caviar de tomates

mozzarella râpée

parmesan

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre tous les ingrédients dans le robot et faire tourner pendant quelques dizaine de secondes jusqu'à avoir une pâte. 

Déposer sur le plan de travail légèrement fariné et pétrir légèrement à la main pour avoir une boule lisse.

Etaler de façon à avoir un rectangle. 

Recouvrir de caviar de tomates et de mozzarella. Ceci n'est qu'une suggestion parmi tant d'autres possibles.

Rouler de façon à avoir un boudin, puis couper en tranches épaisses. Vous devriez en avoir une quinzaine. 

Les disposer sur une feuille de cuisson. Badigeonner légèrement la pâte avec un peu de lait ou un jaune d'œuf si vous avez. Râper un peu de parmesan dessus. 

Faire cuire pendant environ 20 minutes. 

Déguster tièdes ou à température ambiante. Pour un repas, accompagner de salade.

Autres idées de garniture:

Sauce: caviar de tomate, sauce tomate, crème épaisse, fromage frais, tapenade...

Garnitures: fromages (parmesan, mozzarella, raclette, roquefort...), jambon, saumon cuit, thon, épinards cuits, champignons, olives, tomates confites ...

Amusez-vous! 

Pour finir: pour cette recette, j'avais un gros pot de caviar de tomates à utiliser rapidement et un demi sachet de mozzarella. J'en ai aussi préparé avec du Philadelphia, un filet de saumon cuit et des épinards. C'était aussi très bon.

N'hésitez pas à faire avec ce que vous avez dans votre frigo. Proposez moi vos garnitures testées en commentaires.