Brioche roulée au potimarron et à la cannelle~ Pumpkin cinnamon rolls

Le thème du mois de Culino Versions est "Potiron, Citrouille and Co".
J'ai déjà tenté le potimarron en version sucrée avec  les crèmes caramel au potimarron. Un délice!
Toujours en sucré, j'avais envie d'une brioche à la façon de celles que l'on peut croiser sur les blogs américains.
Je n'ai pas était déçue. Elle est terriblement moelleuse et parfumée. Quand à la couleur...j'adore!

Brioche roulée au potimarron et à la cannelle:
(adaptée de Cléa Cuisine)

65 ml de lait
20 g de sucre
150 g de purée de potimarron
1 œuf
1 cc bombée de levure de boulanger
300 g de farine de blé 
30 g de beurre
sel fin
20 g de beurre fondu
1 cs de cassonade
cannelle en poudre
raisins secs

100 g de sucre glace
2 cs de lait

Mettre dans le bol le sucre, le lait, la purée de potimarron, la levure, et l'oeuf. Faire chauffer 3 min à 37°C, vit 2. 
Ajouter la farine et le sel. Pétrir 5 min.
Au bout d'une minute, ajouter le beurre froid en morceaux par l'orifice sans arrêter l'appareil.

Laisser reposer pendant environ 1 heure. La pâte doit doubler de volume.

Fariner légèrement un plan de travail, puis déposer la pâte dessus.
Appuyer sur la pâte afin de chasser les bulles d'air, puis abaisser en un rectangle ni trop fin ni trop épais.

Faire fondre le beurre, puis l'étaler au pinceau sur le rectangle. Saupoudrer de cassonade et de cannelle en poudre, à votre goût. Enfin, ajouter quelques raisins secs.

Rouler la pâte en un boudin, sur la longueur. Découper 8 tronçons.
Les déposer dans un moule, et laisser lever pendant environ 1h00 à 1h30 (selon la température ambiante) en la filmant.

Préchauffer le four à 180°C.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner délicatement la brioche gonflée de lait. Enfourner environ 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer le glaçage. Mélanger le sucre glace et le lait.

A la sortie du four, verser sur la brioche. 

Pour finir: pour la purée de potimarron, il suffit de l'éplucher, pour le faire cuire à la vapeur ou au micro-onde, puis de l'écraser finement à l'aide d'une fourchette.

Cette recette s'adaptera sans problème à votre robot ou à la machine à pain.

                                                       *************************
Chiara en dit: "La meilleure brioche que je n'ai jamais mangé !! Elle est moelleuse à souhait et délicieusement parfumée !". 
En y réfléchissant, je crois bien que je suis d'accord avec toi!