Pains à hamburgers pour la Ronde Inter Blog

Pour cette nouvelle Ronde Inter Blog, je devais choisir une recette dans La petite cuisine de Cindy, tandis que Q-e-zine vient chez moi...
Mon choix s'est porté directement sur ces buns...J'avais trop envie de manger des hamburgers maisons.
En un mot, délicieux!

Pains à hamburgers:

120 ml d'eau
180 ml de lait
1 oeuf 
30 g de beurre 
1 cs de sucre 
550 g de farine T 55
1 cc de sel
2 cc rases de levure de boulanger
graines de sésame
piment doux en poudre

Dans le bol du Thermomix verser l'eau, le lait, œuf , le sucre et la levure. Faire chauffer à 37°C.
Ajouter la farine et le sel. Pétrir pendant 5 minutes. 
Au bout d'une minute, ajouter, sans arrêter l'appareil, le beurre en morceaux.

Laisser la pâte lever pendant environ 1 heure dans l'appareil.

Verser la pâte sur le plan de travail fariné et la découper en 8. 
La dégazer du plat de la main, et former des boules en ramenant les bords vers le centre. Uniformiser la boule dans la paume de la main.
Déposer les boules dans des moules ou sur silpat.
Filmer et laisser reposer encore 45 minutes.

Préchauffer le four a 180°C.

Vaporiser les pains d'eau et les parsemer de graines de sésame et de piment en poudre.
Enfourner pendant environ 12/13 minutes.

Garnir selon vos envies.

Pour finir: j'utilise mon Thermomix. Vous pouvez bien sur adapter cette recette à votre robot préféré ou votre machine à pain...

Si vous ne consommez pas tous les petits pains, ils se conserveront très bien au congélateur pour une prochaine fois.
Pour les réchauffer, il suffit de les passer rapidement au four chaud. Le micro-onde est à éviter.

Vous vous demandez comment je les ai garnis? La réponse sera dans mon prochain message, mais je peux vous garantir que c'était terrible. On s'est régalés!
Le Mac Do n'a qu'à bien se tenir...