Cookies au beurre de cacahuètes et m&m's

Les cookies, à la maison on adore! C'est fait en un rien de temps et totalement inratable.
J'ai ma recette préférée depuis une quinzaine d'années et elle s'adapte à mes envies du moment. Cette fois, ce sera m&m's intense et beurre de cacahuète.
Encore chauds, croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur...Humm!...le mélange du chocolat noir fondant, les cacahuètes...c'est terrible!

Cookies au beurre de cacahuètes et mm's:

50 g de beurre de cacahuètes
30 g de beurre
125 g de sucre roux
1 oeuf
150 g de farine
1 cs de lait
1 pincée de bicarbonate
mm's intenses

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le sucre et le beurre mou jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Ajouter le beurre de cacahuète et le lait, puis la farine et le bicarbonate.
Mélanger.

Former une dizaine de boules et les espacer sur une silpat.
Les aplatir légèrement et enfoncer dans la pâte des mm's coupés grossièrement.

Faire cuire 12 minutes.
Laisser tiédir avant de les décoller de façon à ce qu'ils durcissent légèrement.
Déguster tièdes.

Pour finir: il est préférable de prendre des mm's intenses (chocolat noir) pour que le chocolat soit bien présent.
Il est aussi possible de mélanger à la pâte des pépites de chocolat et des cacahuètes. Il manquera juste un peu de couleur...

Le lendemain, les repasser très légèrement au four avant de les manger.