Crevettes à la vanille; interblogs # 16

Cette fois pour la ronde interblogs, je devais choisir une recette chez une tite souris dans le placard, et c'est recettes mères filles qui venait chez moi.
J'ai choisi de voyager avec des crevettes à la vanille. C'est une recette vraiment très rapide et c'est super bon.
Et comme je n'ai pas fait qu'une seule recette, rendez-vous mardi pour une autre, sucrée cette fois...

Crevettes à la vanille:

300 g de crevettes crues et décortiquées
2 c.s d'huile d'olive
250 ml de fumet de poisson
5 c.s de crème liquide
1 gousse de vanille

citron vert
noix de coco rapée (facultatif)

Pour la sauce, faire chauffer ensemble le bouillon, la crème et la gousse de vanille fendue, laisser un peu réduire.
Laisser infuser.

Dans un wok, faire chauffer l'huile puis dorer les crevettes 2 mns de chaque coté.

Servir les crevettes avec du riz, la sauce et du citron vert.
Parsemer éventuellement de noix de coco rapée.