Limonade Brésilienne (limonada suíça)

 
Quand il fait chaud, je pourrais boire cette limonade brésilienne tous les jours. C'est une boisson ultra fraîche, mais pourtant très gourmande. Elle est délicieusement acidulée, mousseuse et complètement addictive. En plus, elle se prépare en quelques secondes, avec seulement 2 ingrédients (3 si on compte l'eau et les glaçons), des petits citrons verts et du lait concentré sucré. Le résultat est quelque part entre la citronnade, la key lime pie et le milkshake. 

Par contre, si on demande à un Brésilien s'il connait cette limonade, il vous parlera de limonada suíça, donc de limonade suisse. L'exotisme n'est vraiment pas le même selon le point du globe où l'on se trouve. 

J'ai pu voir ici et là des personnes disant que cette limonade est trop amère. Je m'insurge ! Si elle est faite correctement, il n'y a pas d'amertume. Pour cela, il faut choisir des petits citron verts bio du Brésil à la peau très fine. On prends la précaution de couper les 2 extrémités, d'enlever la parie blanche à l'intérieur, et on mixe le plus brièvement possible.
Par ailleurs, c'est une limonade à boire immédiatement. En effet, quelques heures après, la texture et le goût sont complètement différents. Il n'y a plus de mousse, et l'amertume ressort davantage. 

Limonade Brésilienne:

4 citrons verts bio (Brésil)
1 litre d'eau
250 g de lait concentré sucré
200 g de glaçons

Bien laver les citrons. Couper les extrémités, puis les citrons en 4 et enlever le cœur blanc amer. 
Mettre dans un blender avec 250 ml d'eau. Mixer 5 à 10 secondes maximum, puis filtrer immédiatement pour ne garder que le jus. 

Remettre dans le blender avec le reste d'eau, le lait concentré sucré et les glaçons. 
Mixer pendant 1 minute. 

Servir aussitôt. 
Enjoy !

Pour finir: si vous suivez mes conseils, vous aurez une boisson parfaite. Si vous êtes peu nombreux, diviser les quantités par 2, car elle ne se conserve pas. 
Je vous laisse voir l'épaisseur de la peau de mes citrons sur les photo. C'est vraiment très fin.