Glace à la mangue express; Test FoodSaver®

Avec cette recette, j'inaugure aujourd'hui une nouvelle rubrique avec le test du FoodSaver®. On m'a prêté cet appareil début juillet, et je le teste depuis. Je vais vous faire un petit retour de mon expérience.
Le FoodSaver® est l'appareil idéal pour diminuer le gaspillage alimentaire, car il permet de conserver la fraîcheur des aliments jusqu'à 5 fois plus longtemps. 

Comme j'avais une délicieuse mangue un peu trop mûre et je l'ai tout simplement congelée grâce au Foodsaver. Quelques jours plus tard, les morceaux de mangue congelés ont fini dans le mixeur. J'ai simplement rajouté du miel, 150 g de yaourt à la grecque et une touche de combawa. Un régal!
C'est la glace la plus simple à faire et la plus saine au monde. Et tout le monde adore!

De la même façon, on pourrait congeler, toutes sortes de fruits en saison pour en profiter ainsi tout au long de l'année.

Glace à la mangue express:

1 mangue
150 g de yaourt à la grec
1 cs de miel
combawa

Congeler la mangue grâce à la touche pulse du Foodsaver en espaçant les morceaux.

Mettre les morceaux de mangue congelés, le miel, le yaourt et un peu de zeste de combawa dans le bol du mixeur. 
Mixer jusqu'à avoir une belle texture lisse.

Déguster aussitôt.

Pour finir: j'ai testé le FoodSaver® FFS005X, vendu à 199,99 euros, C'est un très joli appareil dont on sent la qualité et la robustesse. Il est livré avec un bocal et son cordon, un rouleau et des sacs de différentes tailles. Avant de commencer le test, je me demandais si j'aurais vraiment l'utilité de ce genre de produit dans ma cuisine. Je ne stocke en effet pas grand chose dans mon congélateur, préférant utiliser les produits au fur et à mesure. Ceux qui contrairement à moi, conserve de la viande, des fruits et des légumes de leur jardin et toutes sortes de plats devraient adorer et voir une nette amélioration de leur conservation, sans givre et sans brûlure. 

La conservation est optimale pendant des mois, voire des années, mais ça, je n'ai pas eu le loisir de vérifier.

Que ce soit des aliments conservés dans le placard, le frigo ou le congélateur, toutes les saveurs sont parfaitement préservées.
J'ai ainsi pu mettre de l'ordre dans mon épicerie et protéger plus durablement un certain nombre de produits. Cet été, nous avons largement profité des barbecues. A mon retour des courses, j'ai apprécié de mettre des tranches de poitrine de porc (ou de rôti) aromatisées dans un sac. Ainsi préparées, elles se conservent plusieurs jours au frais.
J'ai placé au congélateur des plats que j'avais préparés en quantité un peu trop importante.
Le bocal permet de conserver par exemple des biscuits. Après 3 semaines, mes gressins sont tout aussi croustillants.

J'ai aussi profité de l'appareil pour faire un grand rangement dans mes placards. Grâce à la fonction soudure simple, j'ai pu sceller tous mes paquets entamés. Et il y en a beaucoup!Sachets de riz, de pâtes, de lentilles, de noix de coco en poudre, de galettes de riz, d'algues pour sushi... Tous ont eu droit à leur petite soudure. J'ai dit au revoir aux pinces et aux attaches qui finissent toujours pas se perdre et qui, il faut bien le reconnaître ne protègent pas très bien.
Mon placard a rarement été aussi bien rangé!

Vous l'avez compris, moi, c'est plus dans le frigo et dans mes placards que je cherche à optimiser la conservation.
Je n'aurais jamais pensé que je pourrais au final mettre sous-vide autant de choses. Au fil des semaines, je l'ai de plus en plus utilisé. 

On réduit indiscutablement  le gaspillage alimentaire.

On peut vraiment avoir une utilisation quotidienne du FoodSaver®.  
Encore faut-il l'avoir à portée de main. Mais, comme il se range très facilement, ceci ne pose guère de problème. 

Le seul vrai frein à la mise sous-vide, est quand même le coût de l'appareil, puis des sacs. C'est un paramètre important à prendre en compte avant l'achat. 

Une seule boite, c'est aussi trop peu. il faut donc penser à s'équiper avec d'autres. 

Il existe par ailleurs une boite qui permet d'accélérer les marinades. Je ne l'ai pas testée, mais je pense que c'est un très bon investissement. 

Au final, cet appareil est vraiment très pratique, et si vous avez l'intention de vous équiper pour mieux conserver vos produits,  je vous le recommande. 

Il existe bien évidemment d'autres modèles moins chers (ici). Si je dois m'équiper un jour, c'est ceux-ci qui auraient ma préférence vu mon utilisation personnelle.