Bâtonnets glacés fudge chocolat

Enfin, "bâtonnets"... J'aurais pu dire Pouss Pouss, mais tout le monde n'aurait peut-être pas su ce que qui se cachait derrière. Il faut avoir était enfant dans les années 80 pour connaître. Je me souviens avec nostalgie de ces glaces qui fondaient bien trop vite et nous collaient les doigts. D'ailleurs, le goût n'était pas vraiment formidable, mais pourtant on en mangeait tous.

Je voulais faire des fudge pops depuis un certain temps. C'est vraiment très simple à préparer et c'est délicieux avec un bon goût de chocolat et une texture toute moelleuse. Il s'agit en fait d'une crème chocolatée que l'on laisse épaissir sur le feu.

J'ai utilisé mes moules à mini push cakes, et c'est très, très sympa. Mes enfants ont adoré.

Si vous préférez, verser la préparation dans des moules à bâtonnets classiques. Ce sera tout aussi bien.

Bâtonnets glacés fudge chocolat:

500 g de lait
100 g de crème liquide entière
50 g de chocolat noir
100 g de sucre
15 g de Maïzena
15 g de cacao amer
1 cs d'extrait de vanille (ici)
1 noix de beurre

Faire fondre le chocolat haché avec un peu de lait à feu très doux sans cesser de remuer.
Ajouter le sucre, la Maïzena et le cacao et le lait petit à petit.
Ajouter la crème.

Laisser épaissir tout en remuant.

Ajouter l'extrait de vanille et le beurre.
Mélanger.

Laisser la préparation refroidir puis remplir des moules. 8 mini push cakes et 4 bâtonnets pour moi.

Placer au congélateur pendant quelques heures.

Pour finir: certains moules à push cakes sont vendus avec un support. Si ce n'est pas le cas, il faudra placer les bâtonnets dans un bol droit assez haut.