Cake marbré au thé Matcha et chocolat blanc

J'avais envie de changer un peu du très traditionnel marbré au chocolat. Après avoir passé en revue ma petite épicerie personnelle, c'est sur le thé Matcha que s'est porté mon choix. Et pour l'accompagner, j'ai opté pour du chocolat blanc.
Je dois dire que j'ai été plutôt bien inspirée ce jour là, car le résultat de ce mariage est vraiment savoureux.

Tout simple, et délicieux, ce gâteau fait aujourd'hui partie de mes cakes préférés.

Cake marbré au thé Matcha et chocolat blanc:

100 g de beurre mou
115 g de sucre
3 œufs
100 g de farine
80 G de poudre d'amande
1 cc de levure chimique
75 g de chocolat blanc
1 cc bombée de thé Matcha

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à avoir un mélange homogène.
Ajouter les œufs un par un, tout en fouettant.
Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
Ajouter la poudre d'amande. Mélanger.

Diviser la pâte en deux.


Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde, par tranches de 20 secondes. Mélanger à chaque fois.

Verser le chocolat fondu à une première moitié de pâte. Mélanger.
Ajouter le thé Matcha à la deuxième moitié. Mélanger.

Dans un moule à cake, verser une partie de pâte au chocolat blanc, puis recouvrir de pâte au thé Matcha.
Recouvrir de pâte au chocolat blanc et finir avec la pâte au thé Matcha.

Taper le moule sur le plan de travail pour répartir la pâte.

Enfourner pendant environ 35 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

Pour finir: il y a quelques années, le thé Matcha était particulièrement difficile à trouver et très cher. Aujourd'hui, on le trouve relativement facilement à des prix plus raisonnables. J'ai acheté celui-là dans mon magasin bio.

Vous pouvez retrouver d'autres recette à base de thé matcha au fil des pages. Je vous recommande particulièrement le Napolitain. Celui-là aussi, je l'adore!
Petite astuce: pour les retrouver facilement, rentrez "Thé matcha" dans le cadre "rechercher une recette"...

Le 12/07/2020 : il y a quelques jours, je tombais par hasard sur ma recette de marbré reprise dans les pages d'un magazine. Pas vraiment une reconnaissance puisque cela se fait bien évidemment sans mon accord.

Mais bon, ça semble au moins vouloir dire que ma recette est bonne.Je me console comme je peux. 

J'en ai donc profité pour refaire ce délicieux marbré. Je suis surprise de voir la différence de couleur entre mes 2 cakes. J'avais beaucoup aimé le thé matcha de l'époque (2014, quand même!). Celui que j'écoule aujourd'hui n'est vraiment, mais vraiment pas top. Mais bon, je n'ai pas envie de le jeter.  
On en trouve bien plus facilement qu'à une époque, mais la qualité n'a pas toujours suivie.