Gâteau renversé au chocolat et aux bananes

Me voilà de retour de Soissons. C'était un week-end magnifique, riche en rencontres et en découvertes!

Pour bien commencer la semaine, je vous propose un gâteau bien savoureux au chocolat et bananes.
C'est un mariage que j'aime beaucoup, et l'idée de faire ce type de gâteau me tentait depuis un moment déjà.
Je n'ai pas été déçue du résultat. En plus d'être très joli, il est à vraiment très agréable à manger.

Gâteau renversé au chocolat et aux bananes:

100 g de beurre
75 g de sucre
100 g de farine
1 cc de levure
100 g de chocolat
3 oeufs
1 cs d'extrait de vanille
50 ml de lait
3 grosses bananes
75 g de sucre
1 filet de jus de citron
50 g de crème liquide
25 g de beurre

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre et le chocolat.

Mélanger le sucre et les oeufs. Fouetter.
Ajouter le mélange beurre et chocolat fondu. Mélanger.
Ajouter la farine et la levure, puis le lait et l'extrait de vanille. Mélanger puis réserver.

Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre et un filet de jus de citron.
Quand il est doré, ajouter la crème chaude. Mélanger.
Ajouter le beurre en morceaux. Mélanger.

Verser le caramel au fond d'un moule. Disposer les bananes coupées en rondelles sur le caramel.
Recouvrir de la pâte à gâteau.

Enfourner pendant 35/40 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

Pour finir: j'imagine très bien refaire ce gâteau avec de plus gros morceaux de banane...Ce serait encore plus gourmand!

Je ne peux vous laisser sans quelques photos du salon du blog culinaire...des images parmi tant d'autres, une petite trace des très bons moments que j'ai passé avec vous tous et toutes... 

Le temps a filé vraiment trop vite ce week-end!