Gratin de ravioles du Dauphiné, crème d'ail et Cantal

Avant de partir à Soissons, il fallait que je me penche sérieusement sur le thème de novembre de la Culino version, le gratin. C'est finalement en feuilletant le petit supplément de Cuisine et Vins de France que j'ai trouvé un début d'inspiration qu'il me suffisait d'adapter légèrement à nos goûts.
Au final, ce gratin est simple et rapide à réaliser et bien sûr délicieux. Une recette comme on les aime...

Gratin de ravioles du Dauphiné, crème d'ail et Cantal:

6 plaques de ravioles du Dauphiné
3 gousses d'ail
25 cl de crème liquide
Cantal entre-deux
sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et écraser les gousses d'ail.
Les mettre dans une casserole avec la crème, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis laisser infuser quelques minutes.

Pendant ce temps, disposer les ravioles dans 4 ramequins.
Recouvrir de crème passée au chinois.
Répartir sur le dessus des lamelles de fromage.

Enfourner pendant 15/20 minutes.

Manger chaud.

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Noasette a testé. Elle en dit: "C'est tout simplement délicieux, crémeux, gourmand !!"