Chutney de figues:
(d'après Le Palais des Délices)
500 g de figues sèches
30 cl d'eau
3 cs de miel
1 cs de citron
1/2 cc de 4 épices
sel, poivre
Porter à ébullition l'eau, le miel, le jus de citron, les épices, le sel et le poivre.
Couper les figues en gros morceaux. Les ajouter à la casserole.
Laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
Conserver au froid.
Pour finir: il se conserve très bien au congélateur...
Il a l'air délicieux!!
RépondreSupprimerAie, la saison du foie gras arrive et avec elle tous ces petits accompagnements qui lui vont si bien, merci !
RépondreSupprimerVoilà un billet bien appétissant avec un avant goût des fêtes !
RépondreSupprimerLes fêtes arrivent et il sent bon sur la blogosphère, j'adore.
RépondreSupprimerBises
ça tombe bien je cherchais la recette merci
RépondreSupprimerJe m'en lèche déjà les doigts
RépondreSupprimerBonsoir je peux faire avec des figues fraîches ?
RépondreSupprimerPas avec cette recette. Celle du chutney de poires en base serait plus adapté ;)
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