Retour sur 2013!

Je viens de me repasser le film de l'année écoulée en consultant toutes mes publications...

Il est étonnant de voir à quel point chaque recette est si étroitement liée à un souvenir. Il y a les anniversaires, les belles soirées chaudes en famille, la touffeur et la langueur estivale, certains moments beaucoup moins plaisants... Des moments furtifs s' inscrivent dans les pages d'un blog.
J'ai laissé parler mes souvenirs, pour vous proposer un petit récapitulatif.

En Janvier, j'ai fait encore une fois la part belle aux galettes. Pour changer un peu, la brioche généreusement garnie de fruits confits m'a terriblement plu, autant visuellement que gustativement.

Elle est à refaire dans les jours à venir!

Brioche des rois aux fruits confits

De février, je retiens le scandale de la viande de cheval. Plus jamais nous ne regarderons les lasagnes industrielles de la même façon...

Lasagnes à la bolognaise

En mars, je me suis souvenue des premiers rayons de soleil que je ne voulais pas laisser filer. Je me rappelle une sortie dans un parc, un banc, un magazine, une recette printanière à faire très vite, et au retour de cette balade, un délicieux gâteau qui n'avait pas fait long feu.

Coeur au citron dans sa coque chocolatée

Pour le mois d'avril, je n'ai pas pu choisir entre deux recettes.

Quand j'ai publié la recette du gâteau magique, je ne pensais alors pas qu'il allait connaître un tel engouement. Il a fait le tour de pas mal de cuisines, parfois avec réussite, d'autres fois sans. Dans tous les cas, il n'a pas laissé indifférent! Encore aujourd'hui, il fait partie des articles les plus consultés.
D'autres gâteaux magiques ont suivis, mais n'ont jamais égalé celui au chocolat, pourtant ils sont eux aussi tellement bons.

Gâteau magique au chocolat

Je me rappelle aussi mes virées dans mon magasin de frais pour acheter de l'ail des ours. J'ADORE!

Enfin, grâce à Véro, maintenant, je connais un coin formidable.
Il me tarde de partir en chercher...

Tartines aux champignons, ail des ours et cantal

En mai, l'actualité du moment avait conduit ma fille à me suggérer de faire un gâteau arc-en-ciel. Nous avions passé tout un après midi à le réaliser. J'avais adoré ces moments, trop rares à mon goût, de cuisine à 4 mains.

Gâteau arc en ciel

Juin reste marqué par ma découverte des fleurs de sureau. Je me rappelle une magnifique journée de découverte des herbes sauvages avec Linda. Le parfum de ces fleurs m'a accompagnée tout au long du mois, et encore aujourd'hui, grâce notamment aux provisions de sirop que j'ai faites.

Sirop de fleurs de sureau

Juillet. Enfin le soleil tant espéré! Les vacances avaient commencé par un petit séjour dans le Cantal, et une très agréable et torride journée à Aurillac, aux Européennes du goût.

C'est à l'occasion de ce week-end, que j'avais réalisé un délicieux Japanese cheese-cake. C'est en fait un gâteau au fromage à la crème, moelleux à souhait. Je l'avais adoré, et j'ai regretté qu'il n'ai pas connu plus de succès auprès de mes lecteurs. Ceux-ci étaient peut-être tous partis en vacances?

Gâteau au fromage à la crème

En août, nouveau séjour dans le Cantal. Juste avant mon départ, j'avais publié un étonnant tiramisu. Nous n'avions pas résisté à la tentation d'aller goûter à l'original. Je garde un souvenir amusé de l'énorme truffade servie en accompagnement du plat principal. A elle seule, elle aurait largement suffit à faire mon repas!

Tiramisu au cantal jeune

Septembre était pour moi synonyme de levain. C'est une expérience que j'ai adoré. Pour la première fois, j'ai obtenu des pains comparables à ceux de la boulangerie. 

Par contre, je ne suis pas assez sérieuse, et j'ai finalement laissé mon pauvre levain dépérir.

Comme ce n'est finalement pas si difficile que ça, il est certain que je recommencerai... à l'occasion.

Pain au levain naturel au chocolat

En octobre, j'ai eu le plaisir de découvrir les vergers de pommes Ariane, tout près de Bourges. C'était une journée bien agréable!

J'ai découvert une pomme délicieuse. Jusqu'alors, je n'utilisais pratiquement que des golden. Dorénavant, je ne jure que par les Ariane, même s'il est parfois un peu difficile de les trouver.

Pachade aux pommes Ariane

Novembre me laisse un goût amer! Peu de cuisine...

Je garde malgré tout un bon souvenir de la tarte bourdaloue. Un délice!

Tarte bourdaloue d'après Lenôtre

Durant le mois de décembre, j'ai pu retrouver tout doucement l'envie de cuisiner. Malheureusement, l'envie ne semble pas aller avec la réussite... J'ai fait beaucoup trop de ratées ces derniers temps. 

Quand même, mes kouignettes étaient parfaitement réussies, et des plus réconfortantes. Je crois pouvoir avouer que j'en suis devenue accro. Je réfléchi d'ailleurs à un slogan genre "une kouignette et ça repart"...

Kouignettes au caramel au beurre salé, rhum raisin

Voilà, 2013 est bien finie!
Et maintenant, place à de nouveaux moments, à de nouvelles recettes...

N'oubliez pas de cliquer sur les légendes des photos pour découvrir les recettes!