Sangria express

Me voilà en mode cuisine estivale. Au programme, de la simplicité, du goût et de la fraîcheur.

Pour accompagner une paella, j'avais envie d'un petit apéritif et quoi de mieux qu'une sangria?

Bien évidemment, pour une sangria dans les règles de l'art, il faut compter 48 heures de patience pour avoir au final de grandes quantités. 

Ce sont des tracas que j'ai résolu depuis bien longtemps avec cette version express. Il faut compter 5 minutes pour la réaliser, 1 à 2 heures au frais, et elle est parfaite pour 4 personnes.

Sangria express:

500 ml de bon vin rouge
200 ml de jus d'orange
3 cs de Cointreau (ou Grand Marnier)
50 g de sucre
1 cc de cannelle
1 citron ou 1 orange non traité

Mettre le vin, le jus d'orange, le Cointreau, le sucre et la cannelle dans un pichet. Bien mélanger.

Couper 1/2 citron ou orange en morceaux et l'ajouter dans le pichet. Réserver l'autre moitié pour le service.

Placer le pichet au frais jusqu'au moment de servir.
Servir bien froid.

Pour finir: cette sangria me permet aussi de finir une bonne bouteille de vin entamée, de façon très agréable. Et oui, on n'est pas très fan de vin à la maison et les bouteilles ont tendance à ne jamais se finir...

Il peut être nécessaire de mettre un peu plus de sucre selon le jus d'orange utilisé ou les goûts. Je vous conseille de goûter avant de mettre au frais.

A la vôtre! Avec modération bien sûr...