dimanche 12 avril 2015

Mini Gâteaux magiques aux spéculoos, sauce au café et 2 livres Mini gâteaux magiques (Solar) à gagner


J'ai le grand plaisir d'être "l'invité prestige" du nouveau livre des Editions Solar consacré aux gâteaux magiques: Mini gâteaux magiques de Véronique Cauvin.



Cette fois, ce sont les mini gâteaux magiques qui sont déclinés autour de parfums originaux. Les photos sont superbes et les explications sont détaillées. Que du bonheur!
Cerise sur le gâteau, Véronique nous livre la vraie origine de ce gâteau.
Elle n'oublie pas d'écrire un petit mot sur Mabel Mendes et sur les blogs à l'origine de la tendance. Et... elle a eu la gentillesse de m'inviter à partager une de mes recettes.
Merci Véronique et Marjorie!

Je vous propose de gagner 2 exemplaires du livre. Pour cela, il vous suffit de résider en France métropolitaine et de me laisser un commentaire à la fin de cet article où vous me direz quel peut être votre parfum de gâteau magique préféré. Vous avez jusqu'à lundi 20 avril minuit. Je procéderai alors à un tirage au sort et 2 personnes gagneront chacune un exemplaire. N'oubliez pas de vous assurer d'avoir laissé vos coordonnées.

Pour doubler vos chances, vous pouvez liker ma page et partager le concours via Facebook. Le lien à partager est celui-ci, clic. Précisez-moi votre pseudo dans le commentaire que vous laissez.

Le concours est maintenant fini. Les 2 gagnantes sont Pascale et Melle-Makeup. 
Merci pour toutes vos participations!

Pour l'occasion, je vous propose une nouvelle recette que j'avais en tête depuis déjà un petit moment. Mes mini gâteaux magiques sont aux spéculoos. Cuits dans des moules à mini muffins, ils sont tout mignons et délicieux.
Pour les accompagner, j'ai préparé une sauce au café et spéculoos.

Mini Gâteaux magiques aux spéculoos, sauce au café:

2 œufs (à température ambiante)
55 g de cassonade
2 cs d'expresso vanille (Café Royal)
60 g de beurre
45 g de farine
50 g de spéculoos
250 ml de lait entier
1 pincée de sel
citron

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
Faire tiédir le lait.
Séparer les jaunes des blancs.

Mixer les spéculoos et la farine jusqu'à obtenir une poudre fine.


Battre les jaunes d'œuf, la cassonade et le café pendant quelques minutes. 
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Tamiser sur le mélange la farine, les spéculoos et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède et battre pour tout bien mélanger.

Laver et sécher les fouets.

Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.

Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.

Verser le mélange dans des moules souples à mini muffins. Avec ces quantités, j'en ai fait 15.
Enfourner pendant environ 20 minutes. 

Laisser refroidir avant de démouler. 

Réserver au frais.

Sauce au café:

70 g de sucre
80/100 ml d'expresso vanille (Café Royal)
2 spéculoos

Faire un caramel à sec avec le sucre.

Pendant ce temps, faire le café puis mixer 80 ml et les spéculoos.
Verser le café sur le caramel hors du feu.
Remettre quelques secondes sur le feu pour tout diluer.

Si la consistance vous semble trop épaisse, rajouter un peu plus de café.

Servir le caramel sur les mini gâteaux magiques aux spéculoos.


Pour finir: ces mini gâteaux magiques seront parfaits pour un café gourmand.

La sauce pourra accompagner une glace ou d'autres préparations.

75 commentaires:

  1. Bonjour, super ce concours, des minis gâteaux, pour n'en faire qu'une bouchée, je suis fan ! je tente donc ma chance, mon parfum préféré c'est CITRON ! merci encore, j'ai partagé en mode public et je croise les doigts, pseudo Martine Lemercier, bon week-end

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  2. rhoo j'adore ,je tente ma chance! je ne connais pas vraiment le gâteau magique mais je serais tenté par un gâteau magique à la pistache , miam! j'ai partagé sur facebook je suis Patricia Nadin . merci pour ce concours

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  3. Superbe livre, il n'y a plus qu'à croiser les doigts ;-) J'ai essayé un gâteau magique chocolat blanc un jour et miam!! Merci ;-)
    AnCé François

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  4. Adélaïde haentjensdimanche, 12 avril, 2015

    Hmmmmm, un gâteau au chocolat et poires confites.....!
    Je tente ma chance! !!!
    Bon dimanche ensoleillé

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  5. Des gâteaux magiques, j'en vois partout sur la toile et à chaque fois je me dis que je vais essayer. Votre version en mini me tente vraiment car je suis fan de spéculoos. Je tente ma chance pour un petit livre. Merci à vous et bravo pour votre blog si agréable.

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  6. super l'idée d'un concours sur les gateaux magiques
    pour ma part j'ai essayé poires praliné c'est super bon

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  7. merci pour votre blog, c'est toujours un plaisir de le "feuilleter" et de réaliser vos délicieuses recettes. Mon gâteau magique préféré : celui à la framboise, la douceur du flan et de la crème et le peps des fruits, toute la famille l'adore...

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  8. J'adore le café, je suis accro à la caféine. Merci pour cette découverte des mini gâteaux magiques ,très pratique quand on est seule et gourmande.

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  9. On a envie de les goûter tous ! Je commencerais bien par le citron... Je partage sur FB.

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  10. Bonjour ! Le gâteau magique, une petite merveille de gourmandise ! J'adore la vanille, alors je tente ma chance avec plaisir, et merci pour ce partage. Sandra Avril

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  11. Coucou ! Je tente ma chance ! ce livre a l'air bien bon ^^
    Mon parfum préféré est la vanille. Mais je n'ai pas encore testé citron, alors je changerais peut-être d'avis à ce moment-là !
    Merci pour ce concours. J'ai partagé sur FB (sous mon nom : Elisabeth Granier).

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  12. Je participe surtout parce que c'est toi. Mon préféré reste le vanille. Merci pour le concours et bon dimanche.

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  13. Coucou et merci pour ce concours.
    Je suis fan du speculoos donc je pense qu'elle m ira à ravir. Bon dimanche ;)

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  14. Dès que j'aurais des framboises dans le jardin, j'essaierais un gâteau magique vanille-framboise, et peut-être bien amande framboises aussi :) Bonne journée!

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  15. Entre vanille et citron, mon coeur balance pour mon gâteau magique favori... en tout cas ce livre me semble délicieux...
    Fred

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  16. Hmmm! je suis gourmande et fan de tes recettes ! J'ai bien envie de pommes citron ce doit être un délice. ..
    bon dimanche et super idée ce concours merci
    Séverine

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  17. Pascale (pialet@yahoo.com)dimanche, 12 avril, 2015

    Mes préférés sont chocolat et crème de marrons mais avec des speculoos, ce doit être très bon aussi...

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  18. hum, je participe ! mon préféré est aux noisettes !

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  19. Bonjour. Moi aussi je tente ma chance, et mon parfum préféré est le citron...D'ailleurs j'essaierais bien citron-framboise...Mais la recette du jour est aussi bien appétissante ! merci !
    Caroline

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  20. Merci pour le concours! Je dis spéculoos, je les aimes à la folie!!

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  21. Je fais souvent votre gâteau magique au chocolat ainsi que beaucoup de vos recettes.
    Mes parfums préférés: l'orange associé au chocolat et l'amande amère pour les gateaux

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  22. sympa ce concours, ça redonne envie de faire des gâteaux magiques d'autant que j'ai découvert cette recette grâce à votre blog, merci!!! Ma recette préférée est le bateau magique vanille avec des cassis.
    Claire Lecerf
    (claire_lecerf@yahoo.fr)

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  23. Ils ont l'air délicieux! Mon parfum préféré jusque ici est "banana bread" mais j'ai bien envie d'en essayer un au thé matcha.

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  24. Merci pour le petit concours, je tente ma chance.
    J'imagine un gâteau magique aux litchis, fruits de la passion... Pourquoi pas!
    Merci pour la recette des minis gâteaux magiques.
    Martine
    (m.taral@libertysurf.fr)

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  25. Coucou !
    J'ai toujours voulu tester les gâteaux magiques mais faire un énorme gâteau c'est pas trop le truc de la maison.. En petit format, je préfère, alors ce livre me tente beaucoup :)
    Je serais bien tentée par un gâteau au caramel *O*
    Je suis fan de la page FB (Celine Bruness) et j'ai partagé: https://www.facebook.com/alru.bruness/posts/476872365795611

    Merci pour le concours!
    Bisous et bonne soirée ♥
    celibruness(@)gmail.com

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  26. J'ai testé le gâteau magique il y a seulement une semaine et sceptique avant, j'ai maintenant adopté ce dessert. Tes petits formats sont trop mignons !! Alors je participe avec plaisir à ce concours !!

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  27. C'est grâce à toi que j'ai découvert le gâteau magique, et je suis fan de chocolat, alors... Mais je pense que citron-framboise, ça doit être pas mal aussi. Par contre, je ne suis pas Facebook ! (bibigeneve@yahoo.fr)

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  28. Bonsoir,j adore les gâteaux magiques et ma préférence le gâteau magique à la vanille,merci pour ce concours et bonne soirée,Marie-Jo.

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  29. bonsoir et merci a vous super chouette . fan de cuisine je me laisse seduire . mom chouchou . le vanille mercia vous fc vanessa degrave merci

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  30. Bonsoir super sympa ce concours je participe avec grand plaisir
    je suis Valerie Andraud sur Fb je suis fan des pages et je partage
    c est gentille dde nous gater merci a vous
    j ai dejas essayer un gateau magique cannelle et vanille on va dire que c etait pas top
    https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1384880015171031&id=100009471360190&pnref=story
    valandraud@yahoo.fr
    bonne soirée

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  31. bonsoir merci a vous, c'est super génial. je suis fan de cuisine et mon préféré est le gâteau magique à la vanille qui me tente beaucoup
    merci beaucoup belle soirée

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  32. bonsoir
    merci a vous.
    je tente ma chance
    j ai liké fb : fred-steph l'aminot
    https://www.facebook.com/fredsteph.laminot/posts/948909428452390?pnref=story
    je craquerais bien pour :http://chichichoc.blogspot.fr/2013/04/gateau-magique-au-chocolat.html

    bonne semaine

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  33. Bonjour, merci pour ce concours, vite des petits gateaux pour le gouter :)
    mes préférés : spéculos, caramel au beurre salé, citron, ... en fait je suis tellement gourmande ...
    bonne soirée

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  34. geraldinegautierdimanche, 12 avril, 2015

    bonsoir
    je participe avec plaisir
    je suis très tentée par "tout praliné"
    je suis fan sur fb: geraldine gautier
    et je partage
    https://www.facebook.com/geraldine.gautier.712/posts/1617590138478743?pnref=story
    mon mail est: gaut.geraldine(at)orange.fr
    merci et bonne soirée

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  35. Bonjour et merci pour ce concours auquel je participe avec plaisir ! Mon gâteau magique préfèré est le gâteau magique à la vanille et aux fruits rouges. Bonne soirée

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  36. ils sont trooop miam =P

    Je veux bien participer à ton jeu ! ;) Humm...je dirais café ! ;P

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  37. Je participe et je partage sur Facebook. Mon pseudo Rachel Perret. Pour la recette préférée je dirais vanille, sauce spéculos.

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  38. Ce gâteau est juste une merveille. Rapide, facile, délicieux et tri-textural (oui ce mot existe le lundi matin), c'est le dessert (ou goûter !) parfait quand onest pas super douée et pressée :D
    Merci pour le concours ! Je reste sur mon parfum de gâteau préféré, que ce soit en financier, en muffin, en tartelette ou en mini gâteau magique : Framboise - pistache !!

    Mélina
    melinsea@hotmail.com

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  39. Superbe gourmandise !! bonne journée ;)

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  40. Bonjour!
    Je participe moi aussi à ce concours avec grand plaisir! :-)
    Concernant ma recette préférée de gâteau magique : sans hésitation celle au citron et aux myrtilles découverte ici! :-)
    Merci et belle journée!
    (mayt74@hotmail.fr)

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  41. Ces mini-gâteaux ont du avoir du succès...

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  42. Pffff, mon premier comm' s'est perdu...
    donc, je disais que je ne pouvais pas ne pas tenter ma chance alors que c'est toi qui m'a fait découvrir ces copperfield en pâtisserie!
    et là, en version mini, c'est trop bien!!!!
    alors, je tente ma chance ici et sur Facebook
    et perso, je craque pour le pistache-framboise!
    voilà!
    et encore bravo pour ce si beau et diaboliquement gourmand de blog!!!!!

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  43. ooo kel belle idée , c'est beau aussi visuellement. Je suis tentée par le citron, ça doit être une merveille. Je vais réliser au café de toutes façons !!!!!!

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  44. Bonsoir
    Je tente ma chance avec plaisir
    Je suis fan de votre page sous le pseudo Tom Xim
    J'ai partagé le concours, voici le lien:https://www.facebook.com/tom.xim/posts/859656620747388?pnref=story
    Mon parfum préféré pour le gâteau magique reste à la vanille (étant assez classique)
    Merci

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  45. je tente ma chance! moi mon gateau magique préféré c'est chocolat blanc framboise

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  46. Bonsoir,
    Ces livres ont l air superbes !!! J adore les gâteaux magiques et j ai déjà testé quelques parfums mais je ne dis pas non à l idée d en découvrir de nouveaux ;-)
    Merci pour le concours :)

    oriane.d1996@gmail.com

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  47. Bonsoir, j'adore le gâteau magique à la vanille, a tester au citron. Est ce qu'il existe au caramel beurre salé? Merci oour le concours, qui ne tente rien n'a rien. calista-sophia@hotmail.fr

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  48. Re-bonsoir!
    Voici mon partage : https://www.facebook.com/surprisesetgourmandises/posts/881992491858317
    Bonne soirée!

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  49. superbe ! j'adore les gâteaux magiques ! jamais testé encore en version mini ! mon parfum préféré c'est citron mais je dois avouer que les tiens au spéculoos ... hummm .. me font saliver !

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  50. Ah il a l air trop bien ce livre ! Je suis un grand fan du gateau magique au chocolat :-)
    Bonne soirée et merci

    urbaindu27@hotmail.fr

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  51. Je tente ma chance ! Mon parfum préféré est celui au caramel !
    Page facebook aimée et lien partagé : https://www.facebook.com/stephanie.wonner/posts/825397057497126?pnref=story !

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  52. Bonsoir,
    Je tente ma chance pour peut être obtenir ce très joli livre ! Mon gâteau magique préféré est le rhum - raisins .
    Merci pour le concours

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    1. J ai oublié de vous préciser mon email qui est earlducentre@orange.fr

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  53. coucou à vous merci pour ce super jeu concours je participe volontiers mon parfum préféré c'est café j'ai liké et partagé mon partage https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fchichichoc.blogspot.com%2F2015%2F04%2Fmini-gateaux-magiques-aux-speculoos.html%3Fspref%3Dfb&t=Chic%2C+chic%2C+chocolat...%3A+Mini+G%C3%A2teaux+magiques+aux+sp%C3%A9culoos%2C+sauce+au+caf%C3%A9...
    bonne chance à tous et que le meilleur gagne gros bisous à tous

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  54. Hello :)
    Je tente ma chance ;)
    Mon gâteau magique préféré est pour l'instant celui à la vanille et griottes, mais je pense qu'il sera vite détrôné par celui au thé matcha qu'il me tarde de tester ;P
    Félicitations pour ce livre, tu mérites amplement le titre d'invité prestige, car c'est grâce à toi que j'ai pu découvrir l'année dernière ce fabuleux gâteau.
    Je croise les doigts, bonne soirée :)

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  55. Bonjour !
    Merci pour ce joli concours, je tente ma chance avec plaisir ! Mon gâteau magique préfère est pistache & cerises ! Je croise les papilles.
    Belle journée !

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  56. Chouette merci de nous gâter! Je tente ma chance avec plaisir! J'aime bien l'idée des gâteaux magiques mais je n'ai pas encore testé en version mini. J'en ai réalisé un une fois et j'ai adoré l'association du gâteau magique et des framboises et de leur petite touche acidulé. Grand classique mais extra!
    Je te suis déjà sur FB: https://www.facebook.com/helene.vasseur.37
    et j'ai également partagé sur mon mur: https://www.facebook.com/helene.vasseur.37/posts/879879502050654?pnref=story
    Je croise les doigts!
    Bonne journée
    helene06

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  57. Quelle bonne idée un livre rien que sur ces fameux gâteaux magiques ! Je tente ma chance pour le concours on ne sait jamais... Pour l'instant je n'ai testé que celui à la vanille mais celui aux spéculos me tente beaucoup, il pourrait détrôner la vanille que j'adore...

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  58. Bonjour et merci pour ce concours si gourmand. Moi, j'aimerai bien gouter un gâteau magique chocolat et orange. Je partage aussi sur mon mur de facebook: https://www.facebook.com/olga.gordo.7. Et merci aussi pour ton super blog!

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  59. Bonjour, je profite pour tenter ma chance et partagé sur ma page le concours : https://www.facebook.com/patricia.cohidonepousevilers/posts/10204895690884841?pnref=story

    J'aime beaucoup le gâteau magique parfum citron vert :) :) un régal

    Merci pour le concours, ton blog est très sympa

    Patricia

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  60. Je tente ma chance également! Pour moi la version du gâteau magique qui déchire: pommes caramel au beurre salé, hummm rien que d'y penser... miam!
    Merci pour ton jeu! ;)

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  61. Et j'ai partagé sur mon mur https://www.facebook.com/nadine.thomas.104
    ;)

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  62. Superbe idée la version mini! j'adore! biz.

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  63. J adore tous les gâteaux magiques mais mon préféré reste celui aux spéculoos !
    Merci pour la recette et le concours

    sabine.danneville@hotmail.com

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  64. Je trouve ça amplement mérité ! Rendons à César ! A chaque fois que je vois un gâteau magique sur la toile, je pense à toi. Enfin une reconnaissance ;-)
    Quand à moi, j'avais succombé à la saveur myrtilles citron de ton gâteau encore plus magique !
    Je participe avec grand plaisir et je partage sur FB avec joie sous le pseudo : Cendrine conseillère Guy Demarle.
    A très bientôt.
    Bises

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  65. Ces minis gâteaux magiques ont l air délicieux ! Le gâteau magique que je préfère est celui aux framboises :)

    Mon adresse mail est louloute1211@hotmail.fr , merci pour le concours !

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  66. Ces minis gâteaux magiques ont l air délicieux ! Le gâteau magique que je préfère est celui aux framboises :)

    Mon adresse mail est louloute1211@hotmail.fr , merci pour le concours !

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  67. Bonjour !

    Merci pour ce super concours auquel je participe avec plaisir !!!

    Je te suis sur Facebook (Agnes Fanc).

    Mon gâteau magique préféré serait à la crème de marrons !!!

    Je partage sur Facebook : https://www.facebook.com/agnes.fanc/posts/407192252792050?pnref=story

    Mon mail est : agnes.fanciullino@gmail.com

    Encore merci ! Et bonne journée !!!

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  68. Bonsoir :)

    Je tente ma chance avec plaisir : sans hésiter, mon préféré est celui au chocolat (on est accro ou on ne l'est pas) ;)

    Je suis fan de la page sur FB (Nom : Anne-Marie SALAMANCA) et j'ai partagé -> https://www.facebook.com/salamanca.annemarie/posts/363089117227475?pnref=story

    Merci pour ce concours et bonne soirée

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  69. bonjour
    ah ah j'adore le chocolat alors c'est mon parfum préfére pour moi et ma tribu aussi
    je partage ici https://www.facebook.com/marinette.dupoivre/posts/828901730537550?pnref=story
    je suis marinette dupoivre en com et j'aime ta page merci à toi
    bisou

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  70. bonjour , je participe ,merci à vous .
    abonné sur facebook : luc cote
    j'ai partagé le post :
    https://www.facebook.com/luc.cote.501/posts/533942416743899
    j'aime le parfum citron
    glacum(at)hotmail(point)fr
    merci,bonne journée

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  71. Bonjour,
    J adore le classique gâteau magique à la vanille et je serai ravie de découvrir d autres recettes dans ce joli livre :)
    merci

    cameleyse.lucille@gmail.com

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  72. Je découvre ton petit concours un peu tard. Si jamais je vois ce livre, je le mettrai dans mon panier pour penser à toi avec les chocolatines. Bisous

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  73. Félicitations !! Je suis vraiment contente pour toi, tu le mérites ;)
    Bisous, Chiara

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  74. qu'est ce que c'est bon ce gateau on s'est regalé a midi
    j'ai mis la recette sur mon blog merci pour le partage

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