Brownies aux noisettes

Pour se régaler à coup sûr, rien de tel que des brownies. Petits et grands, on est tous d'accord, c'est un régal. Et comme c'est aussi un gâteau très simple à préparer, on se fait plaisir sans aucune hésitation. Ma recette n'est pas vraiment nouvelle. J'ai la même depuis des années. Mais on ne s'en lasse pas.

J'ai utilisé des noisettes, mais on peut faire selon ses envies avec toutes sortes de noix.

Ces brownies seront parfaits pour une petite pause en milieu d'après-midi. On peut aussi les servir en dessert, avec une crème anglaise ou, si on est vraiment gourmand avec une boule de glace et une sauce au chocolat. C'est trop bon !

Brownies aux noisettes:

200 g de chocolat noir (70%)
130 g de beurre mou
100 g de sucre roux
70 g de farine
3 œufs
1 pincée de fleur de sel
100 g de noisettes

Préchauffer le four à 150°C.

Mettre les noisettes à torréfier pendant environ une dizaine de minutes. Laisser refroidir. La peau s'enlève en frottant du bout des doigts. 

Faire fondre le chocolat au micro-onde en remuant toutes les 30 secondes.
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter les œufs un à un tout en mélangeant.
Ajouter la farine et la fleur de sel. Mélanger sans insister.
Ajouter les noisettes légèrement concassées.

Verser la pâte dans un moule ou un cadre carré. 
Faire cuire pendant environ 30 minutes à 150°C.

Laisser refroidir avant de démouler et couper. 
Réserver à température ambiante. 

Pour finir: la sauce au chocolat vous tente ? Vous trouverez la recette ici.