Coulants au chocolat au praliné

A la maison, nous sommes tous très gourmands, surtout de chocolat.

Le coulant au chocolat est la recette qui nous fait tous fondre de plaisir. C'est l'extase à chaque cuillère.
En plus, c'est tellement simple à réaliser! C'est d'ailleurs une des rares recettes que mes enfants maîtrisent parfaitement. Et, à chaque fois, ils sont hyper fiers du résultat obtenu, prêts à recommencer à la première occasion.

Dimanche midi, c'était Milo qui avait décidé de nous préparer le dessert.

La photo parle d'elle-même...

Coulant au chocolat au praliné:

100 g de beurre 

100 g de chocolat noir

80 g de sucre

2 œufs

30 g de farine
1 pincée de fleur de sel

2 rochers pralinés( ou pâte à tartiner)

Préchauffer le four à 210 °C.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde par tranches de 30 secondes

Ajouter en fouettant le sucre, puis les œufs et la farine.

Graisser 4 moules.

Répartir un fond de pâte dans chaque moule.

Mettre 1/2 rocher ou une belle cuillère à café de pâte à tartiner au centre. Recouvrir de pâte.

Enfourner pendant environ 8 minutes. Je sais qu'ils sont parfaits quand le dessus est bien gonflé et commence à se fissurer.

Laisser tiédir 1 minute, puis passer une lame tout autour du moule.

Démouler dans l'assiette et déguster aussitôt.

Pour finir: j'utilise ces moules. Je les trouve parfaits pour les coulants. 
La cuisson est variable en fonction du four et des moules choisis. 1 minute de plus (ou même de moins) peut être nécessaire. 

Pour graisser, j'ai testé beaucoup de méthodes, mais celle que je préfère de loin est la bombe de graissage. Ça marche à tout les coups!