Feta rôtie, miel et figues

Ma recette préférée de l'été ! La feta rôtie... Tellement bonne, tellement simple, tellement parfaite.
C'est vraiment l'apéritif idéal.
J'ai adoré la feta rôtie tout l'été, accompagnée de tomates cerises ou d'olives. Mais, je crois que c'est maintenant avec les figues que je me régale le plus. C'est délicieux !

Et vraiment, il n'y a rien de plus simple à préparer. Il suffit de passer la feta au four. Elle devient fondante, s'étale sur un bon pain aux noix et s'accompagne de belles figues.

Ce week-end s'annonce estival. L'été se prolonge. J'aime profiter des derniers rayons de la journée dans le jardin, autour d'un verre de vin.
La feta rôtie est devenue l'incontournable de ces moments.

Feta rôtie, miel et figues:

1 feta
1 cc de miel
1 cs d'huile d'olive
poivre
1 branche de romarin
pain aux noix
4 figues
noix

Préchauffer le four à 180°C.

Déposer la feta dans un plat.
Mettre dessus le miel et l'huile, le poivre et le romarin.

Enfourner pendant 20 minutes.

Préparer les tranches de pain. Vous pouvez les toaster légèrement.
Couper les figues en tranches.

Servir aussitôt.
Poser le plat sur la table pour que chacun compose ses tartines.

Pour finir: comptez 1 feta pour 3 personnes. N'hésitez donc pas à en préparer plusieurs. 

Bien sûr, choisissez une bonne feta. Quand une recette est aussi simple que celle-là, il est indispensable de sélectionner de bons produits. 

Plutôt que le romarin, on peut utiliser du thym, de l'origan. J'ai aussi testé avec du zaatar.
On peut aussi utiliser des épices, du piment, des zestes de citron... Tout est possible. 
De même on peut imaginer bien d'autres accompagnements. Pour les tomates cerises, faites les cuire dans le même plat que la feta.