Tarte aux pommes sur Broyé du Poitou

Les food box, j'ai l'impression que tout le monde ou presque en a déjà parlé un jour ou l'autre sur son blog. De mon coté, ce n'était pas encore fait, car je n'avais tout simplement pas encore testé.
Pourtant, c'est un concept que j'apprécie beaucoup, mais que je voyais plus pour les autres, pour faire un cadeau original et sympa. Me concernant, j'ai tendance à acheter déjà tellement de produits une fois ou l'autre que je ne pensais pas découvrir guère plus en m'abonnant à une box.

Et puis, il y a quelques jours, j'ai reçu la boite à miam de Gastronomiz. Déjà, il y a le plaisir de recevoir un colis surprise, la joie de la découverte. C'est génial! Et puis surtout, il y a des produits et un livret de recettes de chef vraiment agréables.
Parmi les produits, un Kit à Tarte. Celui là, je l'avais déjà vu dans le supermarché qui est tout près de chez moi. Et encore une fois, je n'avais pas spécialement eu envie de l'acheter. Je n'avais certainement pas regardé assez bien l'emballage, car j'aurais pu y voir qu'à l'intérieur se trouvait non pas un banal fond de tarte, mais un Broyé du Poitou de la marque Goulibeur.
Je n'ai pas tardé à faire une tarte aux pommes avec. Il faut compter une dizaine de minutes pour préparer cette tarte et 1 heure 30 de cuisson afin que les pommes soient bien confites.
Quel délice! Et le gâteau reste très croustillant, même le lendemain.

Tarte aux pommes sur Broyé du Poitou:

1 fond de tarte en Broyé du Poitou
5 pommes Ariane
1 cs de cassonade
20 g de beurre

Préchauffer le four à 180°C.

Le Kit à tarte contient un Broyé du Poitou, une feuille de papier cuisson et un cercle en carton. J'ai utilisé mon cercle réglable en alu.
Déposer la feuille, puis le gâteau et cercler.

Éplucher les pommes et les couper en quarts.
Les disposer dans le cercle, bien serrées. Compléter les trous avec les derniers morceaux.

Faire fondre le beurre, puis badigeonner en généreusement les pommes au pinceau.
Recouvrir de sucre.

Enfourner pendant 1 heure 30.

A la sortie du four, tasser légèrement les pommes avec une fourchette.
Laisser refroidir la tarte avant d'enlever le cadre.

Déguster à température ambiante, avec de la crème ou une boule de glace.

Pour finir: on est finalement jamais à l'abri d'une bonne surprise, voire même de deux bonnes surprises! 
La box est un excellent moyen de découvrir de nouveaux produits et des recettes! Et la tarte sur fond de Broyé du Poitou est à tomber. A tester impérativement avec toutes sortes de fruits...

Du coup, je suis retournée dans mon supermarché... Et là, plus de Kit à Tarte! 
Il ne me restait donc plus qu'à trouver une bonne recette pour réaliser les Broyés du Poitou moi-même... 
Promis, je vous donne ça très vite!

Le 25/10: j'ai refais la tarte avec des golden afin de tester si mes Broyés maison restaient croustillants. Elles sont moins juteuses que les Ariane et au final, ma tarte était beaucoup plus sèche que celle en photo (et pour le coup, très croustillante!).  Elle était aussi moins savoureuse. Le choix de la pomme utilisée est donc important dans la réussite de ce dessert...