Gâteau comme un cookie géant

Nouvelle édition de la Ronde Inter Blog!
Cette fois je pioche ou plutôt, je repioche dans les bons petits plats de Valou. Lors d'une précédente édition, j'avais déjà choisi de faire de sa glace aux spéculoos sans sorbetière. Un délice!
C'est à Pralinettes de venir chez moi...
  
J'ai très vite porté mon choix sur le cookies géant de Guillemette, que je souhaite faire depuis très longtemps. C'était l'occasion!
Les cookies classiques, j'adore! Avec la version géante, pas de mauvaise surprise, on a bien un cookie, mais avec un petit quelque chose en plus que j'aurai du mal à définir... Peut-être le plaisir de partager, à moins que ce ne soit la générosité de l'épaisseur, ou peut-être le fait qu'il soit toujours aussi bon le lendemain, ou encore...
Peu importe la raison que l'on se donne, ce cookie géant et à faire et à refaire!

Gâteau comme un cookie géant:

180g de farine
1 cc de levure chimique
120g de sucre roux
120g de beurre
1 œuf
1cs d'extrait de vanille
150g de pistoles de chocolat (ou des pépites, mais je n'en avais pas!)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter l'œuf. Bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et l'extrait de vanille. Mélanger.
Ajouter les pistoles de chocolat. Mélanger.

Versez la pâte dans un petit cadre rectangulaire placé sur une silpat (ou alors un moule).

Enfourner pendant 20/25 minutes. Le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l'intérieur.

Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Manger tiède ou froid, éventuellement avec une boule de glace à la vanille maison  et de la sauce au chocolat.

Pour finir: on a l'habitude de voir ce gâteau fait dans un moule rond. Dans ce cas là, choisir un moule d'environ 18/20 cm de diamètre. Mais, je dois dire que j'ai bien aimé couper des carrés et des barres. Je trouve ça vraiment très sympa!
Pour info, mon cadre fait environ 23/16 cm.

Cette fois, je n'ai apporté aucun changement à la recette (c'est la règle), mais je le referai volontiers avec toutes sortes de chocolats, avec des noisettes, des noix de pécan...
Il y a vraiment de quoi se faire plaisir avec ce gâteau!