Skillet cookie ou cookie à la poêle

J'ai certainement un côté monomaniaque, et en ce moment, ma poêle en fonte, je ne la lâche plus!
Elle trouve sa place dans presque tous mes repas, parfois là où on ne l’attends pas.

Ce week-end, le beau temps printanier nous a poussé vers l'extérieur. Les burgers maison dégustés au soleil avaient un petit air de dolce vita.
Pour le dessert, j'avais donc sorti ma poêle et elle m'a bien servi pour préparer un délicieux et étonnant cookie. Sa particularité est de se préparer entièrement dans la poêle. On y fait fondre le beurre, on ajoute les autres ingrédients et on enfourne.

Plus rapide et plus simple c'est impossible. Et en plus, pas de vaisselle. C'est top, non?

Dégusté encore chaud, le chocolat est coulant.
C'est vraiment exquis.

A refaire impérativement!


Skillet cookie:
(d'après La popotte de Manue)

110 g de beurre
120 g de sucre roux
1 œuf
210 g de farine
1/2 cc de levure chimique
1 belle pincée de fleur de sel
120 g de chocolat (66%)

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre dans la poêle d'environ 22 cm à feu moyen.
Enlever la poêle du feu.
Ajouter le sucre. Mélanger.
Ajouter l’œuf. Mélanger.
Ajouter la farine, la levure et la fleur de sel. Mélanger.
Ajouter le chocolat.

Lisser le cookie et enfourner.

Laisser cuire pendant 12 à 15 minutes. J'ai laissé le mien 15 minutes, mais c'était un peu trop à mon goût car j'aurais voulu mon cookie légèrement plus fondant à l'intérieur.

Laisser tiédir et déguster avec une belle boule de glace à la vanille par exemple.

Pour finir: j'aurais voulu mettre des noix de pécan dans mon cookie, mais je n'en avais pas. La prochaine fois...

Utilisez la poêle que vous voulez, mais assurez-vous quand même qu'elle passe au four.