Gratins fraises et amandes (un dessert léger et sans gluten)

Fraises, amandes et citron... Voilà le trio gagnant de ce dessert!
Très vite réalisé, il est aussi délicieux. Et pour se laisser dévorer sans culpabiliser à l'approche des beaux jours et des vacances, il est aussi tout léger.
Ce petit gratin a vraiment tout pour plaire!

Gratins fraises et amandes:

4 œufs
50 g de sucre
15 g de Maïzena
200 g de fromage blanc (0% possible)
1 citron non traité
60 g d'amandes effilées
250 g de fraises

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul de poule, mélanger les œufs et le sucre.
Ajouter la Maïzena. Mélanger.
Ajouter le fromage blanc. Mélanger.
Râper finement le zeste du citron. L'ajouter au mélange ainsi qu' une cuillère à soupe de jus du citron. Mélanger.
Ajouter 50 g d'amandes effilées. Mélanger.

Laver et couper les fraises en deux. Les répartir dans 6 plats à crèmes brûlées.

Recouvrir du mélange au fromage blanc, puis répartir les amandes effilées restantes dessus.

Enfourner pendant 20/25 minutes.

Déguster ces gratins encore tièdes.

Pour finir: rien ne vous empêche de l'accompagner d'une boule de glace à la vanille... Bon, ça sera un peu moins léger, mais encore plus gourmand!