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jeudi 19 avril 2012

Gâteau roulé au Philadelphia Milka

Depuis que la sortie de ce nouveau Philadelphia est annoncée, j'ai forcément qu'une hâte, le goûter. Je me disais que le plus difficile serai d'en trouver...Finalement ça n'a pas été si compliqué que ça.
Pour une première recette, j'ai voulu quelque chose de simple qui nous permettait de bien en apprécier le goût. On a été conquis!

Gâteau roulé au Philadelphia Milka:

30 g de sucre glace
30 g de beurre mou
1 blanc d'oeuf
20 g de farine
10 g de cacao amer

4 oeufs
100 g de sucre
50 g de farine

150 g de Philadelphia Milka

Pour le décors, travailler le beurre en pommade.
Ajouter le sucre glace, puis le blanc d'oeuf. Bien mélanger.
Ajouter la farine et le cacao tamisés. Bien mélanger.

Étaler une fine couche sur un flexipat. A l'aide d'un racloir à chocolat (images), faire des rayures.

Placer le flexipat au congélateur le temps de faire la génoise.

Préchauffer le four à 210°C.

Battre 2 oeufs entiers, 2 jaunes et le sucre dans un cul de poule pendant 5 minutes. Le mélange doit avoir triplé de volume.

Incorporer délicatement la farine tamisée à la spatule.

Battre 2 blancs en neige ferme puis les incorporer toujours délicatement à la préparation.

Sortir le flexipat du congélateur et étaler la génoise sur le décors.
Enfourner pendant 7 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

Tartiner le gâteau froid de Philadelpia, puis le rouler.
Réserver au frais.

Pour finir: Les décors du gâteau roulé sont bien-sûr totalement facultatifs mais c'est un plus!
Les rayures me semblait être le plus simple à réaliser, mais je pense essayer d'autres motifs à l'occasion...

7 commentaires:

  1. S'il est aussi bon que beau, j'en veux tout de suite!

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  2. Après la glace au Philadelphia Milka voici le roulé miammm ça a l'air plus que bon ça !!!
    Je note !
    CarO

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  3. Jn'ai pas tout ces ustencils, flexiplat, racloir... dommage car il est beau ce roulé!! bonne soirée bises
    Lou

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  4. On peux toujours se débrouiller avec ce qu'on a...une plaque et un papier sulfurisé, des coulures à la cuillère et s'est parti!

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  5. Tout me plait beaucoup, papilles & pupilles
    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

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