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mercredi 7 septembre 2011

Cupcakes chocolat

Ça ne vous a pas échappé, lundi c'était la rentrée...
Ce jour là, le goûter est toujours très spécial, à la hauteur de cette journée toujours riche en émotions.
Ces cupcakes étaient parfaits pour l'occasion...


Cupcakes chocolat:
(inspirés d' Emilie cupkilleuse)

125 g de beurre mou
100 g de sucre
3 œufs
1 yaourt
50 g de farine
160 g de chocolat noir
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel

30 g de beurre mou
100 g de fromage à la crème (type philadelphia)
60 g de sucre glace
1 cc de sucre vanillé

Préchauffer le four à 170 C°.

Faire fondre doucement le chocolat.

Au batteur, détendre le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter ensuite les œufs un par un, puis le yaourt, la farine, le sel et la levure.
Ajouter enfin le chocolat fondu. La pâte doit être lisse et homogène.

Remplir les moules à muffins (j'en ai rempli 7) jusqu'au 2/3.
Enfourner à mi-hauteur et laissez cuire pendant environ 30 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.
Réserver.

Pour la crème, battre le fromage à la crème, le beurre et les sucres, jusqu'à avoir un mélange bien homogène.
Verser dans une poche à douille.

Quand le gâteau est bien froid, les garnir de crème et décorer.

Pour finir: Vous pouvez déposer des caissettes en papiers dans les moules à muffins, afin d'avoir de "vrais" cupcakes. Ici, j'ai préféré un joli ruban.
La prochaine fois, je vous parlerais des petites tablettes de chocolat...

8 commentaires:

  1. je vais te placer dans mes blogs favoris, j'adore !
    ils ont l'air délicieux tes cupcakes :)

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  2. J'ai deux moules comme toi à tablette, je ne pense jamais à m'en servir !!!!!
    Bonne journée, bises !

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  3. Alors là bravo ! Tes cupcakes sont magnifiques ! J'adore la présentation, en plus ils ont l'air trop bon !

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  4. Ils sont vraiment superbes et quelle jolie déco. C'est vraiment à craquer ! Merci
    Chrys

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  5. Les jolis rubans colorés ont un super rendu avec les cupcakes ! beaux et bons sans aucun doute, bravo.

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  6. oh c'est trop joli avec les petites tablettes !!

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